过期食品销毁处理国家规定：确保食品安全与公共卫生

标题：过期食品销毁处理国家规定：确保食品安全与公共卫生

导语：食品安全问题一直是社会关注的焦点，过期食品的销毁处理更是关系到人民群众的生命安全和身体健康。本文将详细介绍我国关于过期食品销毁处理的国家规定，以确保食品安全与公共卫生。

一、过期食品销毁处理的重要性

过期食品在生产、储存、运输、销售等环节都可能存在安全隐患，容易引发食物中毒、传染病等公共卫生事件。因此，对过期食品进行及时、有效的销毁处理，是保障食品安全与公共卫生的重要举措。

二、过期食品销毁处理的法律规定

1.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对超过保质期的食品及时予以销毁或者作无害化处理。同时，食品生产经营者应当建立过期食品销毁记录制度，确保销毁过程的可追溯性。

2.《食品添加剂使用标准》规定，食品生产经营者应当对超过保质期的食品中添加的食品添加剂进行妥善处理，防止对环境和人体健康造成危害。

3.《食品召回管理办法》规定，食品生产经营者发现其生产的食品存在安全隐患时，应当立即采取措施召回相关产品，并对召回的食品进行销毁或者作无害化处理。

4.《食品安全国家标准》规定，对于过期食品的销毁处理，应当遵循无害化、减量化、资源化的原则，确保销毁过程不对环境造成污染。

三、过期食品销毁处理的具体措施

1.设立专门的过期食品销毁区域，设置明显的警示标识，防止无关人员进入。

2.对过期食品进行分类、整理，确保销毁过程的有序进行。

3.采用专业的销毁设备和方法，如焚烧、粉碎等，确保过期食品被彻底销毁，不流入市场。

4.对销毁过程中产生的废水、废气等进行处理，避免对环境造成污染。

5.建立完善的销毁记录制度，对销毁的过期食品的名称、数量、销毁时间等信息进行详细记录，以便追溯和监管。

四、政府部门的监管职责

1.加强法律法规的宣传和培训，提高食品生产经营者的法律法规意识。

2.加大对过期食品销毁处理的监督检查力度，对不按规定进行销毁处理的食品生产经营者，依法予以查处。

3.建立健全食品安全信息公开制度，及时向社会公布食品安全监管工作情况，接受社会监督。

总结：过期食品销毁处理是保障食品安全与公共卫生的重要环节。各级政府部门和食品生产经营者应当严格遵守国家规定，切实履行社会责任，共同维护人民群众的生命安全和身体健康。